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Técnico Superior en Dirección de Servicios en Restauración


DENOMINACIÓN: DIRECCIÓN EN SERVICIOS DE RESTAURACIÓN
FAMILIA: HOSTELERÍA Y TURISMO
TITULACIÓN: Técnico Superior en Dirección de Servicios en Restauración
DURACIÓN: 2000h.

PLAN DE FORMACIÓN

    * Control del aprovisionamiento de materias primas.
    * Procesos de servicios en bar-cafetería.
    * Procesos de servicios en restaurante.
    * Sumillería.
    * Planificación y dirección de servicios y eventos en restauración.
    * Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentaria.
    * Gastronomía y nutrición.
    * Gestión administrativa y comercial en restauración.
    * Recursos humanos y dirección de equipos en restauración.
    * Inglés.
    * Segunda lengua extranjera.
    * Proyecto de Dirección de Servicios en Restauración.
    * Formación y orientación laboral.
    * Empresa e iniciativa emprendedora.
    * Formación en centros de trabajo.

COMPETENCIA PROFESIONAL

    * Director de alimentos y bebidas.
    * Supervisor de restauración moderna.
    * Maître.
    * Jefe de Sala.
    * Encargado de bar-cafetería.
    * Jefe de banquetes.
    * Jefe de operaciones de catering.
    * Sumiller.
    * Responsable de compra de bebidas.
    * Encargado de economato y bodega

CENTROS DONDE SE IMPARTE:

•  IES La Flota - Murcia (Presencial Bilingüe)
CIFP de Hostelería y Turismo - Cartagena 

Más información:

Más información: https://llegarasalto.com/guiafp 
 

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